今回紹介するのは鶴齢です 創業1717年から約300年間もの間、酒造りを行っている蔵です。淡麗辛口が多い新潟県では珍しい淡麗旨口の酒造りを行っています。 ＜無濾過熟成のお酒の誕生エピソード＞ 12代目の社長である青木貴史氏が蔵を次いで2年目の時に、五百…

２０２０年 ５月１７日 改定 ＜パワーズ、それはアイルランド人の魂の酒＞ ＜３羽のツバメの意味＞ ＜パワーズ社のエピソード＞ 今回紹介するウイスキーはパワーズです。 このパワーズはアイリッシュウイスキーで ボトルには３羽のツバメがデザインされてい…

今回紹介するのは伯楽星です ここの酒造さんはフレッシュな酒質で食事を引き立たせるお酒を目指して、日夜、究極の食中酒を目指してお酒の研究をされています。 ＜新澤醸造店の考える究極とは＞ 皆さんは外食をする時にソフトドリンクを飲むとしたら何を飲み…

今回紹介するのはヘッジス＆バトラーです。 バトラーとは王室の酒類管理者の意味があります。 そして、このお酒はなんとチャールズ2世（在位1660年～1685年）の頃から王室に献上され続けている伝説のウイスキーなのです。 ＜ヘッジス＆バトラー社について＞ …

今回紹介するのは新正酒造のColorsシリーズの一つ秋櫻 -Cosmos -です 新正酒造さんは創業が1852年で、きょうかい六号酵母の発祥の蔵として有名です。 ＜新正酒造の歴史＞ 後に五代目卯兵衛となる佐藤卯三郎は、醸造を学ぶことにおいては最高峰であった「大阪…